Co je to dieta?
"Držím dietu" patří každý leden k nejčastějším větám. Máme tím na mysli, že se snažíme zhubnout. Ve skutečnosti slovo "dieta" správně označuje zvláštní režim stravování, určený pro nemocné.
Dieta, jako všechno, co nevymysleli již staří Egypťané pochází od starých Řeků.
Mnoho lidí se domnívá, že diety k nám přišly z duchovního srdce Ameriky, Hollywoodu. Přestože se tímto názorem kupodivu skutečně blíží pravdě, není původním označením tohoto jevu D-word (v američtině oblíbený opis sprostých slov podle vzoru F-word).
Diaita je mnohem úctyhodnější word a v staré řečtině původně označovalo způsob života. Vzhledem k tomu, jak je pro nás jídlo důležité a jaký prostor v našem životě zaujímá můžeme s lehkým přivřením oka říci, že se význam slova příliš nezměnil.
Již Hippokratés bere dietu jako zvláštní způsob výživy, kdy po delší dobu nebo trvale konzumujeme potraviny podléhající určitému výběru.
Klíčem tohoto výběru mohou být podmínky léčebného procesu (po žloutence, například) nebo dosažení pevně stanoveného cíle, kterým většinou bývá zhubnutí.
V celém světě existují od poloviny XX. století vědecky založené výživářské instituce, které se zabývají vydáváním doporučení, jejichž dodržování by mělo vést k vyvážené a zdravé výživě lidí.
Většina z nich doporučuje plnohodnotnou stravu kombinovanou s dostatečným pohybem jako prostředek udržování fyziologicky stabilního stavu organizmu.Odkazy na kvalitní stránky o dietě:
Co je to vlastně pojem “jo-jo” efekt?
Jedná se o neustále se opakující snižování a zvyšování váhy. Většinou se tento “jo-jo” efekt objeví, pokud člověk chce zhubnout radikálně a ve velmi krátké době. Nastolení velmi přísného režimu vystřídá dříve či později opět návrat ke starým zvykům. Nikdo totiž tyto rychlo diety, které se podobají spíše hladovkám, nemůže dlouho vydržet. Naše tělo je velmi „moudré“, pokud zpozoruje, že dostává stále méně a méně energie, živin, vitamínů a minerálů, najede na úsporný systém a v obavě o ještě horší časy si i to málo, co přijme, schovává do zásoby. Dochází pak ke zpomalování metabolismu. K tomu, aby příště zhubnul, bude muset ještě více omezit přísun potravin. To už se mu ale bude daleko hůře hubnout, naopak velmi lehce přibere vše s několika kily zpět. Zásadní totiž je, že při drastickém hubnutí nehubnete tuky, ale spíše svalovinu a také vodu. Po ukončení diety přiberete zpět tuk, ne ale ztracené svaly. Tomuto bludnému kruhu se říká “jo-jo” efekt. Další důvod k “jo-jo” efektu může být rychlý návrat k původním nevhodným stravovacím návykům po třeba i zdravé dietě. Tato varianta není tak zdravotně nebezpečná jako při nezdravém hubnutí.